旅の記憶に残るおいしさを

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釧路の食、ここにあり 和商市場

長く地元の人々に愛され続けてきた「和商市場」。釧路の市場から届く新鮮な海の幸や海産加工品などがずらりと並ぶ「釧路の台所」です。

旨みたっぷり、厚岸周辺の牡蠣

森や湿原の養分が豊富に流れ込む厚岸周辺の海は、日本有数のブランド牡蠣を養殖しています。一年中、どの季節にも美味しい新鮮な牡蠣を供給できる、稀有な産地です。

日本の旬味 釧路沖のサンマ

日本人がこよなく愛する魚、サンマ。夏から初秋にかけて、寒流と暖流が交差する釧路海域に南下してくるサンマは、魚体が大きく、脂も乗って美味。いち早く日本の食卓に旬を届けています。

酪農・畜産大国 

広大な牧草地を有する釧路エリアは、酪農や牧畜も盛んです。牛乳やチーズ、アイスクリームなどの乳製品、牛、羊肉、鹿肉などの畜産品、いずれも美味と評判です。